Поиск документов

Франшиза ресторана японской кухни «Васаби»

zeta

Деятельность: общественное питание.

Торговая марка: «Васаби», «Васабико».

Позиционирование: Группа «Васаби» является ресторанным холдингом, который занимает лидирующие позиции на рынке общепита в Северо-Западном регионе Российской федерации.

Компания-правообладатель: ООО «Вагаси».

Число точек линии франчайзинга: пять.

Число точек собственных: сорок пять.

Требуемые инвестиции: от девяти миллионов рублей.

Стоимость франшизы (паушальный взнос): 1,1 миллиона рублей.

Роялти: четыре процента от оборота.

Маркетинговый или рекламный фонд: нет.

Период окупаемости составляет восемнадцать месяцев.

Необходимая площадь помещения: от ста семидесяти метров квадратных.

Образована была группа компаний «Васаби» в 2003 году. Именно тогда был открыт первый ресторан японской кухни под названием «Васаби». На сегодняшний день «Васаби» является крупным ресторанным холдингом, который заявил о своих лидирующих позициях на рынке общепита в Северо-Западном регионе Российской Федерации.

В ресторанах данной сети посетителям обещаны особая атмосфера и гостеприимная обстановка, что позволит уйти от повседневной суеты и полностью сосредоточиться на главном – превосходных японских блюдах и отдыхе. Объединяет все рестораны «Васаби» общая кулинарная и атмосферная идея. Интерьер заведений имеет единый стиль, который радует глаз.

Клиентов ресторана приятно удивит сочетание безупречной свежести продуктов, баланс ингредиентов и эстетики. В «Васаби» сочетаются японские классические рецепты, оригинальные рецепты и новый подход в приготовлении известных традиционных японских блюд.

В 2005 году холдинг заявил о создании второго направления – итальянской кухни. В настоящий момент основные направления деятельности группы «Васаби» – это развитие сети ресторанов японской кухни и ресторанов кухни итальянской под названием «Розарио».

Рестораны группы расположены в Москве, Череповце, Санкт-Петербурге. В ближайшие планы входит открытие новых заведений, а именно ресторанов японской кухни в регионах Российской Федерации, а также в ближнем зарубежье. Осуществить это планируется при помощи франшизы.

Обладателям франшизы «Васаби» будет предоставлено:

1) оценка пригодности и месторасположения помещения для открытия ресторана;
2) консультации в проведении отделочных и ремонтных работ;
3) консультации касательно вопросов получения разрешительных документов;
4) консультации по экономическому и техническому обоснованию проекта ресторана, учитывая условия в регионе франчайзи;
5) утверждение дизайн-проекта, технологического проекта, списка поставщиков продуктов и оборудования;
6) помощь в составлении оптимального штатного расписания;
7) первоначальная стажировка и практическое обучение нового персонала;
8) передача пакета различных материалов, посвященных ведению данного бизнеса, формализованных в виде пособий, инструкций и руководств;
9) маркетинговая и рекламная поддержка;
10) оперативная поддержка и Консалтинг по вопросам развития и управления рестораном «Васаби» на протяжении всего срока действия договора;
11) проведение аттестации и программ обучения персонала, а также проведения ряда мероприятий, которые направлены на создание партнерской среды взаимодействия и общения всех участников сети «Васаби»;
12) контроль и мониторинг соблюдения стандартов компании, а также качества обслуживания и продукции в ресторане.

Поиск документов

Другие документы