•  
  • Sharebar

Как открыть свой магазин пива

17-Дек-2014
С наступлением жарких летних дней число пивных ларьков и палаток растет в геометрической прогрессии.

Энциклопедическая справка: пивной магазин — торговое предприятие, специализирующееся на продаже бутылочного и разливного пива.

С наступлением жарких летних дней число пивных ларьков и палаток растет в геометрической прогрессии. Вы тоже подумываете о том, как открыть свой магазин пива, но не хотите, повторить судьбу многочисленных пивных точек «на сезон»? Наша статья поможет сделать первые уверенные шаги и занять собственное место в нише торговли пивом.

Шаг за шагом к успеху на рынке пива

Шаг первый: готовим юридическую и материальную базу

Чтобы продавать пиво, лицензия не нужна (в отличие от торговли крепкими спиртными напитками) — достаточно зарегистрировать ИП, поставить на учет кассовый аппарат и согласовать с СЭС и пожнадзором арендуемое помещение.

При выборе помещения учитывайте специфику своего будущего магазина. Ищите торговую площадь в спальном районе или недалеко от него, поскольку люди чаще всего покупают пенный напиток, чтобы насладиться им в спокойной домашней обстановке. При этом избегайте помещений, расположенных непосредственно в жилых домах — уютный дворик может вызвать соблазн употребить покупку немедленно, а это чревато конфликтами с жильцами и может навредить репутации. Лучше всего возьмите в аренду небольшое помещение в торговом центре — для маленького магазинчика хватит 10 м².

Шаг второй: формируем ассортимент

Опытные игроки советуют включить в ассортимент не меньше 20 разновидностей пива. Если вы предложите к продаже не только бутылочное, но и разливное, живое, пиво, то сможете удовлетворить потребности практически всех потенциальных покупателей. Выбор марок зависит от того, как вы позиционируете свой магазин. Если ваша мечта — солидный пивной бутик, остановите выбор на дорогих сортах, которые нечасто встретишь в обычных супермаркетах. Если ваша цель — магазин с демократичными ценами, сформируйте ассортимент из наиболее «ходовых» отечественных и импортных марок.

Шаг третий: ищем поставщиков

Закупать пиво можно непосредственно у производителей или у дистрибьюторов. Учтите, что пивовары предпочитают работать с крупными покупателями — заключать договора с ними целесообразно, если у вас сеть магазинов или гарантированно большие объемы продаж.

Начинающим бизнесменам проще, выгоднее и спокойнее сотрудничать с крупно- и мелкооптовыми поставщиками или дистрибьюторами, которые помимо бесперебойных поставок товара еще и бесплатно предоставят торговое оборудование (холодильники, аппараты для разлива). Это особенно ценно, если один из главных вопросов для вас — сколько стоит открыть магазин пива.

Где взять деньги?

Стартовать в пивном бизнесе придется, скорее всего, за свой счет, поскольку получить целевой кредит или привлечь инвесторов в эту область бизнеса трудно. Оценивая, выгоден ли магазин пива, учитывайте сезонность этого вида торговли — окупившись за 3 летних месяца, зимой пивная торговая точка может уйти в минус. Чтобы снизить потери в низкий сезон, разнообразьте ассортимент баночного и бутылочного пива и предложите к продаже разнообразные закуски — от сушеной рыбки до сухариков.

Подводные камни

Для владельца пивного магазина главный риск связан с «живыми» сортами пива. Во-первых, у них ограниченный срок годности (по истечении 3 дней непроданный напиток приходится утилизировать), а во-вторых, оборудование для разлива требует регулярного обслуживания и часто нуждается в ремонте.

Подводим итоги

Магазин пива станет источником постоянного дохода, если удачно выбрать место и правильно сформировать ассортимент. Поскольку самый большой спрос на пенный напиток наблюдается в теплое время года, наилучший период для старта — начало или середина весны. В этом случае торговая точка может окупиться в первый же сезон.

Похожие статьи

Эмиграция за рубеж не ограничивается вопросом, как это сделать. В 21 веке уехать учиться, работать, вести свой бизнес в чужой стране реально и...

Аэрограф обеспечивает подачу непрерывной струи краски. Ширина струи регулируется — так можно получать грубые мазки и мазки более тонкие. После...

Большинство современных питомников заняты разведением животных — собак, кошек, лошадей и других. Если 1–2 питомцев недостаточно, чтобы утолить...

На рынке недвижимости «крутятся» немалые деньги, и порой кажется, что риэлторский бизнес — простой и быстрый путь к большой прибыли. Несмотря на...